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Le printemps arrive tout doucement ici ...pour patienter, on fait rentrer le soleil dans la cuisine via des petits poivrons. Une amie m'a ramenée ces minis poivrons, doux et sucrés. Inutile d'enlever la peau , elle fond dans la bouche. Petite entrée classique mais que l'on retrouve toujours avec plaisir .

Ingrédients

  • 600 gr de petits poivrons jaunes et rouges
  • 8 gousses d'ail dont 4 en chemise
  • 1 c.a.c de piment d'Espelette
  • 1 branche de romarin
  • 1 c.a.c de sucre
  • 1/2 c.a.s d'origan séché
  • huile d'olive (environ 3 c.a.s)
  • sel et poivre

Enlever les pédoncules des poivrons et les évider sans les ouvrir.

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Hacher 4 gousses d'ail. Dans un bol, les mélanger a l'huile d'olive, au piment, au sucre, et a l'origan. Dans un plat allant au four, répartir les poivrons, les 4 gousses d'ail en chemise, les recouvrir du mélange, ajouter la branche de romarin, saler et poivrer.

Mettre au four , environ 45mn a 150 degres.

Se mange tiede ou froid. On peut faire griller une tranche de pain, étaler les gousses d'ail cuites en chemises et mettre par dessus les poivrons ...