BRUSHETTA

05 septembre 2006

A servir tiède à l'apéro, ces tartines italiennes sont rapides, économiques et délicieuses.

12 rondelles de pain
250 gr de mozzarella
2 gousses d'ail
concentré de tomate
huile d'olive
marjolaine

Mettre le four sur grill.
Faire légèrement griller les tranches de pain
Une fois grillées, les frotter avec de l'ail, étaler une fine couche de concentré de tomate. Mettre un morceau de mozzarella, saler, poivrer (5 poivres, it's better), arroser d'un filet d'huile d'olive, et saupoudrer de marjolaine.
Passer au grill du four environ 5 minutes, jusqu'à ce que la mozza soit fondue.

En saison, ajouter des feuilles de basilic ciselées à la sortie du four. Se mange tiède.

Posté par ninisharp à 17:02 - Commentaires [2] - Rétroliens [0] - Permalien [#]

Commentaires

tomate

putain,
tu y tiens à ton concentré de tomate ... d'un avis unanime cet été je te rapelle que les tartines "en français" ont été plus appréciées avec des tomates fraiches qu'avec le concentré, ok c'est pas la saison des tomates mais l'été vive la tomate fraiche, tu peux même mettre des tomates séchées
allez bises, co

Posté par co, 31 janvier 2007 à 14:53

Ohohohoo...tu as la memoire courte ! Je crois que pour finir concentré en bas,mozza puis tomate fraiche reste une bonne combinaison...bises

Posté par ninisharp, 27 février 2007 à 22:21