A servir tiède à l'apéro, ces tartines italiennes sont rapides, économiques et délicieuses.


12 rondelles de pain                                     
250 gr de mozzarella
2 gousses d'ail
concentré de tomate
huile d'olive
marjolaine

Mettre le four sur grill.
Faire légèrement griller les tranches de pain
Une fois grillées, les frotter avec de l'ail, étaler une fine couche de concentré de tomate. Mettre un morceau de mozzarella, saler, poivrer (5 poivres, it's better), arroser d'un filet d'huile d'olive, et saupoudrer de marjolaine.
Passer au grill du four environ 5 minutes, jusqu'à ce que la mozza soit fondue.

En saison, ajouter des feuilles de basilic ciselées à la sortie du four. Se mange tiède.