Recette un peu longue , mais ça vaut le coup et le gout ! Pour 4 à 6 personnes (m'ouais... on était que deux...) 1 poulet découpé soit 2 cuisses et hauts, 2 ailes, 2 blancs ou directement 6 cuisses / hauts de cuisses 2 tranches de lard fumé decoupées...