Une Puce dans la Grosse Pomme Cuisine

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Outils de Mesure

Voila ma participation a la galerie photos Outils de Mesure lancée par Requia . Au tout début de mon installation New-Yorkaise, j'avais acheté une balance made in France , qui pour finir s'est avérée très peu utile. Je suis passée rapidement au Made in...

Posté par ninisharp à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 octobre 2007

Moules Sauce Poulette

Projection dans le temps. Cette recette vient directement de my mother qui cuisinait souvent les moules a cette sauce quand j'étais beaucoup plus jeune .... Drôle de nom d'ailleurs ... La base est celle que l'on retrouve dans la blanquette de veau : jaune...

Posté par ninisharp à 04:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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12 octobre 2007

Tajine d'Agneau Pruneaux - Figues

Il y a quelques temps, j'ai cuisine un tajine d'agneau et je n'ai pas trouvé le temps de la poster. L'occasion m'est donnée par Nada, de chez Fussoir , qui a eut la très bonne idée de demander a la blogosphere de proposer des recettes ramadanesques pour...

Posté par ninisharp à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2007

Brochettes d'agneau enrobées de Figues et Noix

Pour voter si cette recette vous tente, c'est ici jusqu'au 30 octobre ... La nouvelle édition du jeu A vos casseroles #13 edition se termine dans 2 jours . Le thème Figues et Noix est des plus inspirants ! Le seul hic, c'est qu'ici les figues sont moins...

Posté par ninisharp à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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10 octobre 2007

Rack d'Agneau aux champignons

Je n'arrive pas à me souvenir le nom de l'agneau quand il est découpé de cette manière . En anglais, ce sont des rack of lamb ...casier d'agneau peut-être ?... Quel que soit le nom, ça fond dans la bouche, et le contour des os sont grignotés avec application....

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3 octobre 2007

Gaspacho de Tomate Basilic, Tabasco Chipotle

Que c'est difficile de se réhabituer a la chaleur humide de New-York ... entre la température et l'objectif perte de bourrelets, une soupe de tomate froide semblait être une idée lumineuse. Recette simple et agréable . La touche final de Tabasco Chipotle...

Posté par ninisharp à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 octobre 2007

FreshDirect

Depuis le temps , il était temps qu'on essaye ... la livraison de courses a domicile ! FreshDirect est donc un site qui permet au New-Yorkais déborde de shopper face a leur ordinateur ...cote de boeuf, veau, légumes, moules, eau, vin, fromage, PQ, café...

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12 septembre 2007

Massalé d'agneau

Je suis en période "plein d'épices partout" ce qui tombe plutôt bien vu mon stock Martiniquais . L'agneau fut la victime de cette envie . Pour cette recette, j'ai eu la main lourde en épices ... question de goût. La touche thym frais en dernière minute...

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10 septembre 2007

Whole Food

Qui a dit que l'il est difficile de trouver du fromage aux States ???? Bon ...d'accord, je vous l'accorde c'est New-York ici ! Les Whole Food sont au niveau de la taille comparable a des Monoprix mais version plus classe ! La majorité de la nourriture...

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30 août 2007

Lotte Américaine

Je profite d'être dans le pays pour dire Américaine et non Armoricaine CAR le terme original est bien Américaine et non Armoricaine ... même si c'est un cuisinier français qui pour finir est a l'origine de ce terme (cf. l'explication de Chef Simon ) ......

Posté par ninisharp à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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