09 novembre 2007

Kouglof Cranberries - Framboises

Pour que ma copine Agnes arrête de me harceler, voila une recette bien moelleuse  (vu la quantité de beurre ...) d'un Kouglof version plutôt américaine , et inspiré par le The Best of Fine cooking du mois de mai 2006. Le mien était limite au niveau de la cuisson ..."tiens ,tu as fais un gâteau au chocolat " ... bon, oui, je l'ai un peu oublié au four, mais le gout n'en n'a pas été altéré ... et puis d'abord, ça sentait pas du tout le chocolat ! C'est bon, c'est doux et agréable en bouche, ça se conserve... [Lire la suite]
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06 novembre 2007

Osso Bucco

Arggggggggggggggggggggg .... dire que j'aime l'Osso Bucco est une faible expression ...je suis complètement addict ,et je suis incapable de m'arrêter d'en manger ! C'est une drogue ... alors que certaines sont obligée  de planquer le chocolat, moi il faut me planquer l'Osso Bucco sous peine de mourir  d'une indigestion foudroyante ! Il y a quelques jours, une envie subite et irrépressible est montée en moi ...l'appel lointain de l'Osso Bucco et son gremolata. Un seul petit hic : je n'avais pas la bonne pièce de viande... [Lire la suite]
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05 novembre 2007

Marathon de New York

42 kilomètres , 5 ponts, 5 quartiers , plus de 35 milles participants retenus sur les 90 00 candidatures , des millions de spectateurs ...frissons garantis ! Le marathon le plus fameux de la planète (j'dis ca mais j'en ai aucune idee !) vient de s'achever avec en tête un Californien de 25 ans,  Ryan Hall, qui  s'est imposé en 2h 09'02 ...man !... J'aime l'ambiance du marathon, et j'ai une admiration sans borne pour ces dingues du jogging (dire que quand je cours 20 mn ,je suis hyper fière !) ... C'est... [Lire la suite]
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04 novembre 2007

Choux emincé au raifort et peperoni ...Création de Frigo

J'aime beaucoup me balader sur la page Culino-dates que met  à jour régulièrement Anne de chez Papilles et Pupilles, Aide mémoire pour jeux de la blog  Miam et autres food events. Un récapitulatif top bien fait de ce que proposent les uns et les autres  ... quel talent ...et quelle patience ! Donc, en surfant sur toutes les idées proposées, celle de Lilizen de Gastonomades m'a ouvert une opportunité  sur le thème Recette Créations du Frigo ...L'idée est simple : ouvrir son frigo, se gratter la tête et se... [Lire la suite]
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01 novembre 2007

Halloween

Et voila Halloween vient de se terminer, et c'est vrai qu'a New York , c'est bien sympa ! J'ai du entendre une centaine de fois dans la journée " Trick or treat " (des friandises ou un mauvais tour) sortant de la bouche de sorcières, squelettes, maisons hantées (si,si ..une petite fille était déguisée en maison hantée ..c'est fort hein ?!) et personnages plus connus tel que spiderman (beaucoup de succès, meme chez les chiens !). Cette tradition qui est forte ici , et aussi suivi par les adultes, ce qui donne un... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

Comme au cinéma : Hareng au Four

Comme d'habitude, je suis à la limite du timing pour poster ce billet ... mais comme Isa est sur le meme continent que moi, le décalage horaire joue en ma faveur ! Quand Isabelle des Gourmandises d'Isa à lancer son jeu Comme au cinéma : faire une cuisine de film , je n'ai pas pu m'empêcher de penser à mon film culte Cuisine et Dépendances de Jaoui et Bacri . C'est un huit clos qui se déroule entre un long couloir et une cuisine , un repas organisé pour un vieil ami perdu de vue depuis 10 ans et qui entre temps est devenu une star... [Lire la suite]
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30 octobre 2007

GreenMarket

Les personnes qui viennent nous voir sont très souvent surprises de découvrir des marchés sur NY. Je dois avouer que quand j'ai débarqué ici, je ne m'attendais pas a découvrir des marchés aussi riches et diversifiés. Les GreenMarket sont symbolisés par ces 3 mots " Healthy, Fresh and Local " ... les fermiers des alentours de NY viennent vendre leur production qui est estampillée de notre équivalent agriculture bio ( plus ou moins ...). C'est beau, ça sent bon , et c'est plein de couleurs ... des dizaines de variétés de... [Lire la suite]
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29 octobre 2007

Brunch

Une des traditions New-Yorkaises que nous adorons est le fameux brunch . Le week-end entre 10 AM et 4 PM, la ville casse des milliers d'oeufs pour satisfaire nos estomacs ...omelettes diverses et variées, oeufs sur muffin avec une tranche de saumon, une sauce hollandaise, salades croquantes et parfumées,ou les moelleux pancakes ... bref, un pti'dej copieux souvent accompagne d'un mimosa (champagne,jus d'orange) ou bloody mary (jus de tomate, vodka). Le but du jeu est d'essayer de découvrir chaque we un nouvel endroit , ce qui... [Lire la suite]
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26 octobre 2007

New-York New-York

Une vue de Central Park avant que les feuilles ne tombent et que les arbres soient totalement dépouillés ... ce qui va arriver beaucoup trop vite ! Mais qui marque aussi le début de la saison des cranberries ...youpi ! Et pour le plaisir ,le building préféré du grand singe ...
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25 octobre 2007

Curry d'Aubergines au yaourt

En surfant sur l'alléchant blog de Dorian, je suis tombée sur son jeu Raconte moi un Curry ou le principe est simple ...préparer un plat indien et l'accompagner d'une histoire qui raconte notre plat. C'est l'occasion pour moi de vous présenter un livre que j'adoooooooooooooooooore ... La Colère des Aubergines de Bulbul Sharma, recueil de récits gastronomiques indiens. "Les histoires racontées, pleines d'odeurs de cuisine, puissamment évocatrice des rapports et des conflits entre les membres d'une maisonnée indienne,... [Lire la suite]
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