30 novembre 2007

Courges & Co

Viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiite ....c'est aujourd'hui la date limite du Courges & Co de chez Papilles et Pupilles. Anne propose une galerie photos de courges, et vu la récolte des uns et des autres, ça ne peut être que superbe  !!! J'en profite aussi pour mettre son lien des Culino - dates ... vous retrouverez les jeux de la blog culinaires ... quel courage ! 3 photos que j'aime bien pour ce Courges and Co ...
Posté par ninisharp à 17:37 - Commentaires [2] - Permalien [#]

29 novembre 2007

Malaysian Fish

Il y a pil-poil un an, j'ai acheté le magazine de cuisine Delicious , qui nous arrive direct d'Australie . Top qualité, superbes reportages et envie très forte d'immigrer ! J'ai eu un peu de mal à m'habituer puisque les termes culinaires ne sont pas forcement les mêmes. Par exemple, les poivrons qui se disent bell pepper ici deviennent des capsicum là-bas, le candy est le lolly alors que les fava bean sont des broad bean ... par contre, les mesures sont données dans les 2 systèmes ...le bonheur !!! A travers les nombreuses... [Lire la suite]
Posté par ninisharp à 17:35 - Commentaires [4] - Permalien [#]
27 novembre 2007

Carottes au Gremolata

Le plus dur avec Thanksgiving, c'est les jours qui suivent !!! Le réveil ce fait obligatoirement avec des Advils ou toutes autres substance susceptibles de lutter contre les little démons qui jouent de la batterie sous votre crane. Il faut dire que l'on a commencé l'apero et donc les premières bouteilles vers 5h00 de l'après midi ... et que nous avons terminé vers 2h00 du matin ! La bonne humeur et l'ambiance détendue aidant a se resservir les uns les autres ces différents vins du monde entier .... Bref, un air de repas de famille... [Lire la suite]
Posté par ninisharp à 15:15 - Commentaires [9] - Permalien [#]
22 novembre 2007

Shopping

Depuis hier, des millions d'américains et donc de New Yorkais courent sans répit a la recherche des nombreux ingrédients pour le repas de Thamksgiving ... et d'autres attendent tranquillement chez eux que Fresh direct les livre. Cette année, nous avons décliné les invitations pour préparer nous même ce fameux repas ... les copains français et les américains loin de leur home sweet home vont venir croquer ma première dinde. Excitation et stress en cuisine ( surtout qu'ici elle n'est pas bien grande...) J'ai essayé de me... [Lire la suite]
Posté par ninisharp à 16:29 - Commentaires [6] - Permalien [#]
19 novembre 2007

La Poste Gourmande ...

Youpi ! Ma carte postale via le jeu organisé par Marie- Laure de chez ODélices vient d'arriver. Le principe est tout simple et très sympa ...envoyer et recevoir une carte postale ... La mienne a donc traversé l'atlantique et vient de Carnon dans l'Herault . Elle m'a été envoyé par Nathalie des Carnets de Nat site sur lequel j'avais déjà pris plaisir a naviguer parmi les recettes alléchantes ! Je dois avouer que j'ai eu une petite émotion devant la vue du littoral Méditerranéen et que, la tout de suite, je piquerai bien un... [Lire la suite]
Posté par ninisharp à 19:34 - Commentaires [8] - Permalien [#]
19 novembre 2007

Club Sandwich

Un dimanche frais, un reste de poulet, et la flemme de cuisiner ...quelques pains de tranches grillées plus tard, un savoureux et moelleux club sandwich ... et un dimanche qui commence bien ! Pour remplacer la mayonnaise ( le truc que je n'ai jamais ), j'ai utilisé une moutarde Maille Fin Gourmets qui est un mélange avec du vin blanc , c'est fin et doux , j'aime beaucoup. Et puis mon fameux pot de Raifort envoyé par Cocopassions qui depuis m'a précisé qu'il s'agit de crème de raifort ... et je suis vraiment fan ! L'ordre des... [Lire la suite]
Posté par ninisharp à 04:47 - Commentaires [4] - Permalien [#]

17 novembre 2007

Crème Renversée

Ah, le monde des desserts... continent presque nouveau pour moi. Je viens d'une famille où les repas se terminaient par un plateau de fromage (miam), et où la bûche de Noël était là au même titre que le sapin de Noël... elle faisait plus partie de la déco que du repas ! Depuis maintenant 8 ans (my gosh!), je vis avec une vrai gourmande qui tout doucement mais sûrement me guide dans le monde du sucre (bon, pour le tiramisu, y a rien à faire hein... et bon, le cheesecake, j'ai vraiment du mal... c'est quand même dommage quand on vit... [Lire la suite]
Posté par ninisharp à 15:51 - Commentaires [4] - Permalien [#]
15 novembre 2007

Crumble Cranberries Pommes

Les cranberries fresh à toutes les sauces pendant les mois a venir ... youpi , j'adore ça ! Je me replonge dans mes vieux magazines de cuisine, et c'est du Fine Cooking spécial Week-end qu'est tirée cette recette. Un seul hic ... beaucoup trop sucrée !!!! J'ai eu l'impression que la dose de sucre était un déclencheur automatique de caries !... A part ça, le jus rendu par les cranberries donnent aux pommes une agréable texture et une superbe couleur. J'ai utilisé des pommes Honeycrisp, une variété croquante  juteuse et... [Lire la suite]
Posté par ninisharp à 15:24 - Commentaires [13] - Permalien [#]
12 novembre 2007

Velouté de cèpes séchés et autres champi

            la photo n'est pas appétissante mais c'est vraiment bon... C'était la semaine du champignon chez Lavande jusqu'à ce soir ... bon avec le décalage horaire, je ne suis plus dans les temps mais tant pis ! C'est une recette qui me vient d'un bouquin de cuisine italienne qui est dans un de mes cartons en France et dont je ne me rappelle  ni le titre ni l'auteur ... ne me remerciez pas pour la référence ! C'est simple, c'est inratable et on peut varier le choix des... [Lire la suite]
Posté par ninisharp à 01:28 - Commentaires [2] - Permalien [#]
10 novembre 2007

Vos plus belles photo culinaires

Petit jeu bien sympa organisé par Mes tables de fêtes ... il ne s'agit pas de cuisiner mais d'envoyer une de nos plus belles photos culinaires. Petit extrait " Cette photo sera celle qui vous a enchanté, celle qui vous a fait dire en la mettant en ligne avec votre recette: C'est la meilleure que j'ai faite ...celle qui nous fait saliver devant notre écran et qui nous donne envie de faire tout de suite la recette, celle dont la mise en scène, la netteté, les couleurs, la justesse par rapport à la recette sont une pure... [Lire la suite]
Posté par ninisharp à 14:27 - Commentaires [15] - Permalien [#]