09 janvier 2008

Soupe Ratatouille

Encore une fois HAPPY NEW YEAR 08... que cette année soit sous le signe des yummy , des découvertes culinaires, et des échanges gourmands ... En parlant échange, Barbinou de chez pour Courir faut des vitamines a reçu mon colis du jeu organisé par Marie est dans son assiette. Le jeu était un échange d'emporte pièce, une recette de cookies et des cookies fait maison. Bon, j'ai un peu triché ... je n'ai pas envoyé de cookies fait maison. En période de fêtes, j'ai eu peur que le colis ne tarde a traverser l'atlantique. ... [Lire la suite]
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27 décembre 2007

Merry Christmas

BONNES VACANCES .... ENJOY THE FOOD !
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19 décembre 2007

Soupe Epinards, Graines et Vieux Gouda

Photographier une soupe et la rendre alléchante ... c'est trop dur ! En plus, j'ai oublié de râper le gouda Les épinards aux states n'ont pas beaucoup de goût.... ça me désole nous qui adorons ça. A chaque fois que j'en mange, j'ai un souvenir ému des épinards du marché paysan in France. Pas de chauvinisme non, non mais une dure réalité ! Devant mon presque kilo d'épinard, et n'ayant pas envie d'être déçue par l'absence de goût, le verdit est tombé : en soupe vous finirez. Et comme ce soir là l'envie de cuisiner n'était pas... [Lire la suite]
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18 décembre 2007

Keftas sur mousse de poivron a l'ail roti et mascarpone

Keftas c'est plus joli que boulettes de viande, vous ne trouvez pas ? Boulettes de viande me renvoie à la cantine et c'est loin d'être un souvenir agréable ! Pour changer de la sauce tomate, je les ai accommodés ( j'adore ce mot vieillot) avec une mousse de poivron ...et c'est terriblement bon . L'ail rôti parfume à merveille et le mascarpone ( je ne reviendrais pas sur mes difficultés à trouver de la crème fraîche , ça va énerver Cocotte ...) apporte une touche de douceur . Cette recette m'a permis de réutiliser le galangal... [Lire la suite]
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16 décembre 2007

Where do you Live ?

ICI : Cuisine plurielle a lancée un jeu des plus sympa : Where do you live ? / Ou habites-tu ? ... Une banque de données des coordonnées géographiques de la blogosphère culinaire. Peut-être vais je me rendre compte que j'ai une voisine de bonne bouffe sur New York ?... Alors c'est parti : Je vis a 10 mn de Manhattan , dans le Queens, plus précisément a Astoria quartier multi-ethnique a tendance grec ( je peux manger une diversité de fêta toute l'année sans aucun problème ) J'aime ne pas vivre a Manhattan.... [Lire la suite]
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14 décembre 2007

Pommes de Terre Boulangeres

Que faire quand on a très envie d'un gratin Dauphinois et que l'on a ni crème fraîche ni fromage digne de ce nom ... Normalement, on va faire 3 courses pas trop loin de chez soit, mais la crème fraîche ici ne peut se résumer à un simple saut dehors mais plutôt à une expédition au loin ... Dépourvu de tout courage, et devant un reste bouillon de poule , les pommes de terres made in boulangère me sont apparues comme LA solution ... et puis, on va pas rechigner à éliminer de la matière grasse. J 'aime bien ce plat ...ça change et... [Lire la suite]
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13 décembre 2007

Les 4 saisons

HERE IS THE WINTER ... THE SPRING IS STILL FAR AWAY ... AND ONE DAY, THE SUMMER WILL COME BACK ... FOLLOWING BY THE AUTOMN AND FINALLY , WE WILL BRING BACK IN THE WINTER TIME ...
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13 décembre 2007

Hareng mariné et pomme de terre tiede

Ce n'est pas parce qu'on se pèle les fesses qu'il faut se laisser abattre et se nourrir    exclusivement de soupes !!! Pour dire la vérité, les apparts New Yorkais sont surchauffés ... alors que nos radiateurs sont éteints et qu'il fait zéro degrés dehors, bein nos fenêtres sont ouvertes ! No coment ! Une envie de fraîcheur donc en sillonnant les rayons du temple Zabar ... De nombreuses recettes de blog défilées devant mes papilles ... celle de Fussoir s'est arrêtée net en même temps que je tombais nez a nez avec du... [Lire la suite]
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10 décembre 2007

Soupe Orange au Mascarpone

Il fait froid, il fait froid, il fait froid !!!  Entre moins 5 et 5 , entre flocons de neige et pluie fine. Pour finir, ce qui me fascine le plus chaque année, c'est la rapidité à laquelle on s'adapte au froid. Les premiers jours, on pense qu'on va mourir gelé sur pieds puis les jours passant, on trouve que pour finir "'il fait bon aujourd'hui "alors que la température avoisine les 3 -4 degrés ! L'air de rien, l'air de rien tout ça est une question de vent . Des que le vent se lève, c'est l'échec ! On se pèle... [Lire la suite]
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04 décembre 2007

Premiers flocons

Sur un coup de tête, et 20 minutes avant que l'agence ne ferme, nous avons décidé de louer une voiture en last minute a quelques blocs de chez nous. Depuis que nous vivons ici, nous n'avons pas besoin de voiture ( ..ni trop les moyens !) ... et nous avons découvert le bonheur de la location. Pas d'entretien, d'assurances, de pannes inopinées, de voiture a garer... En très peu de temps nous sommes hors de New York city et pouvons rouler soit vers l'océan, soit remonter la Hudson River et ses "villages" ( pas très... [Lire la suite]
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